ТЕОРИЯ
Често използваните реакционни принципи на дезоксидатора са окисляване на железен прах (желязо), ензимно окисление (ензим), окисление на аскорбинова киселина, окисление на фоточувствително багрило и т.н. Повечето от дезоксидаторите, които се използват в момента, се основават на окисляването на железен прах. Дезоксидантът на основата на желязо може да бъде опакован в чували и пакетиран, за да се намали концентрацията на кислород до 0.01 процента. Обикновено се изисква 1 g железен прах да може да реагира с 300 ml кислород и подходящото количество може да бъде избрано според кислорода, оставащ след опаковането и кислородната пропускливост на опаковъчното фолио. Приложенията включват сладкарски изделия, сушени закуски от морски дарове, варени месни продукти, оризови сладкиши, тестени изделия, сирена и сушени зеленчуци. В допълнение към пакетирания дезоксидант в опаковката се поставят пластмасови етикети или различни карти, съдържащи активно желязо на прах.
КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ
1. Поставяне на храните (артикулите), които трябва да се поддържат свежи с дезоксидант, в комбинирана опаковъчна торба с ниска пропускливост на кислород (композитен опаковъчен материал), топлинно запечатване.
2. Според размера на отстраняването на кислорода, за да изберете различен обем на опаковката.
3. Избор на опаковъчни материали с пропускливост на кислород по-ниска от 20mL /m2.24h.25 градуса, като KOP/PE, KPET/PE торби за опаковане от композитен филм, пластмасови кутии, стъклени кутии, железни кутии.
4. Обърнете внимание на силата на запечатване и качеството на запечатване, не изтичайте.
5. След отваряне на опаковката с дезоксидант, най-добре е да я изразходите и затворите в рамките на 1 ~ 2 часа. Ако не е изразходван, моля, изпразнете навреме въздуха в оригиналната опаковъчна торба и я запечатайте отново, за да избегнете невалидност.
6. Не микровълнова, не яжте.
7. Консервирането чрез дезоксидация е подходящо за консервиране на мазни и мазни храни, а не за консервиране на продукти с високо съдържание на вода.
8. За консервиране на опаковки с вакуумна деоксигенация, ако става дума за консервиране на пресни продукти, трябва да се съхранява при ниска температура. А подходящата температура на дезоксидатора за дезоксидиращо консервиране обикновено е в 5-40 градуса, ако температурата е по-ниска от -5 градуса, ефектът на дезоксидиращото консервиране ще бъде намален.